Momoko流 お米の炊き方
お米を一度に何合分炊くか，どう保存するか，等々，一人暮らしの炊飯は人それぞれ個性が出ますよね．
私にも，一つ個性と言える部分があります．炊飯器を使わないでフライパンを使うというところです．
皆さんめんどくさそうと思われるかと思いますが，意外とそんなこともない気もするので紹介します．
まず，ボウルでお米を洗います．お米用のボウルがとても便利です．
そして，小さめのフライパンに洗ったお米と水を適当に入れて蓋をし，1時間以上浸水させます．
浸水できた合図として，お米が真っ白になっています．
そうなったら，水を一旦捨てて，1合あたり180ml（ここは好み）水を入れ，蓋をして強火にかけます．
沸騰したら弱火にして，10分待ちます．
そして火を強めて水を少し飛ばし（ここはフィーリング．いらん気もする），火を止めて10分くらい蒸らして完成です！
写真を入れようと思いましたが，めんどくさかったので想像で補ってください．それか調べてください．
浸水する時間が長いので，私は寝る前とか学校行く前とかに洗っておいてます．
このやり方のいい点は，お米を炊いている時間に味噌汁やおかずを作る事ができるので，調理にリズムというか時間の指標みたいなものができる事だと思います．
あと，おいしいです．癖がない気がします．ちゃんとした生活をした気に簡単にさせてくれたりもします．
欠点というと，おかずを買ってきたときとかはご飯炊くのを待たなければいけないところでしょうか．
また，コンロの数が少ないと他の調理がはかどらないかもしれません．
ただ，確実に良いところもあると思います．一回試してみてはどうですか？生活にはまるかもしれませんよ？
2023.06.08
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